富士ビジネスホテル比佐志は、JR新富士駅、東名富士ICから近く、ビジネスに便利な富士市中心部にあります。富士山や駿河湾という自然にも恵まれ、ゴルフ・レジャーにも最適です。
シェフ仲野温。静岡市の下町、葵区三番町に生まれ育つ。ここ富士で牛すじベースの濃厚な出汁､味噌だれ・魚粉・青のりをトッピングして食べる本物の静岡おでんをひさ志風にアレンジして再現した。本物をお試しあれ。
富士ビジネスホテル比佐志は、JR新富士駅、東名富士ICから近く、ビジネスに便利な富士市中心部にあります。富士山や駿河湾という自然にも恵まれ、ゴルフ・レジャーにも最適です。
静岡下町育ちのシェフが作る［本物］
静岡市の下町、葵区三番町に生まれ育ち、飲食店を営む両親の影響で幼い頃から味覚には敏感だった｡彼が少年時代に「行きつけ」にしていた駄菓子屋は６～７軒を数えたという。そして今、ここ富士で牛すじベースの濃厚な出汁､味噌だれ・魚粉・青のりをトッピングして食べる本物の静岡おでんをひさ志風にアレンジして再現した。
本物をお試しあれ。
なると・黒はんぺん・たまご・こんにゃく・和牛すじ・他
一串100 円より
今でこそB級グルメとして注目され、静岡市には専門店も多数あるが、本来は下町の駄菓子屋さんで子供たちがおやつとして気軽に親しめるものだった。牛すじベースの濃厚な出汁は濃い茶褐色｡見た目味が濃そうですが食べてみると意外とさっぱり。牛すじ・黒はんぺん・なると等当地独特のタネが入り、それらを串に刺して煮込むのが静岡スタイル。トッピングとして普通は魚粉（だし粉）・青のり・和がらし等を添える。
こんにゃく：100円
ちくわ：100円
黒はんぺん：100円
こんぶ：150円
なると巻：150円
すじ（魚すり身）：150円
野菜天類（ごぼう天等）：150円より
たまご：150円
手羽先（２本）：200円
じゃがいも：200円
和牛すじ（大串）：250円
おまかせ（牛すじ入り五品盛り）：850円
スペシャル
ひりゅうず
飛龍頭（ぜいたくがんも）：400円
和牛ほっぺ：500円より
そのままでも美味しいけれど・・・
牛すじベースの静岡おでん。もちろんそのまま食べても美味しいけれど､魚粉（だし粉）・青のり・和がらし等のトッピングをして食べるのもスタイルです。相性抜群！ひさ志ではさらに甘味噌・オリジナルブレンド七味も用意しました｡いろんな味でためしてみて！
トッピング：魚粉・青のり・七味・和がらし・甘味噌
